Ravióli Caseiro



INGREDIENTES

Para Fazer a Massa

  • 3 copos (375 g) de Farinha de trigo Fofa Capici
  • 1/2 colher-de-chá de sal;
  • 2 ovos;
  • 1/4 copo (50 ml) de azeite de oliva;
  • 1/2 copo (120 ml) de água;
  • Farinha extra em mãos para polvilhar.

Para Fazer o Recheio de Queijo

  • 425 g de Ricota;
  • 142 g de “Mistura de 3 Queijos Italianos” (Parmesão, Romano e Asiago);
    • Nota: rale os queijos por conta própria e crie sua mistura.
  • 1/2 copo de queijo Cheddar;
  • 2 ovos ligeiramente batidos;
  • 1/2 colher-de-chá de sal;
  • 1/2 colher-de-chá de pimenta

 

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